早川浩之の内科医院では、糖尿病教室の後、小さな音楽会とともにティータイムで参加者のみなさまに、香り高いお茶とともに超ローカロリーのお菓子をお出し してきました。ここではそのお菓子の簡単なレシピをご紹介し ます。毎日の健康のためにも、ローカロリーのお菓子を作ってみてはいかがでしょうか。
【材料】４人分
ゼラチン … 5g 水 … 大さじ2
牛乳 … 250cc
＜Ａ＞
抹茶 … 小さじ1/3
ラカント … 大1
水 … 100ｃｃ
※ラカントは自然甘味料です
【作り方】
ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
その後、電子レンジに１５秒かける。
Ａの抹茶とラカントをよく混ぜ、水を少しずつ入れてよく溶かす。
牛乳を温め、（2）と（1）を順に混ぜながら加える。
荒熱を取り、鍋を氷水にあて、とろみがつくまで静かにかきまぜる。
器に(4)を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。