• Yuki Hayakawa

季節のフルーツとゼリーのヨーグルトがけ(1人分 35kcal)


早川浩之の内科医院では、糖尿病教室の後、小さな音楽会とともにティータイムで参加者のみなさまに、香り高いお茶とともに超ローカロリーのお菓子をお出ししてきました。ここではそのお菓子の簡単なレシピをご紹介し ます。毎日の健康のためにも、ローカロリーのお菓子を作ってみてはいかがでしょうか。

【材料】5人分

季節のフルーツ

  • イチゴ ・・・・・ 10個

  • オレンジ ・・・・・ 1個

  • グレープフルーツ ・・・・・ 1/2個

  • ミントの葉   ・・・・・ 適宜

ゼリー液

  • ゼラチン ・・・・・ 5g

  • 水 ・・・・・ 大さじ2杯

  • パルスイート・カロリーゼロ ・・・・・ 小さじ1/2杯

  • 水 ・・・・・ 200cc

  • レモン汁 ・・・・・ 大さじ2杯

  • 白ワイン ・・・・・ 少々(お酒が得意な方のみ)

ヨーグルトソース

  • ヨーグルト(無糖) ・・・・・ 100g

  • パルスイート・カロリーゼロ ・・・・・ 小さじ1杯

【作り方】

  1. 季節のフルーツを1口大に切る。

  2. ゼラチンは分量の水でふやかしておく。その後、電子レンジに20秒かける。

  3. ボウルに、水、パルスイート、レモン汁を混ぜ合わせ、2.のゼラチンをよくかき混ぜながら溶かす。

  4. 3.の底に氷水をあて、かき混ぜながら冷やし、とろみをつける。

  5. ゼリー液を冷やし固め、固まったら細かくくだく。

  6. ヨーグルトにパルスイートを加え、なめらかになるまでかき混ぜる。

  7. グラスの器にフルーツを盛り、その上に砕いたゼリーをのせ、6.のヨーグルトソースをかける。

  8. ミントの葉を飾る。

超ローカロリーのおいしいお菓子 大森いく子 著 定価:本体1500円(税別) 講談社


21 views

内科医院 英語による診療 糖尿病療法士 金沢・広坂 ホスピタリティ

Copyright Dr-Hayakawa Family Clinic All Rights Reserved.