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  • Yuki Hayakawa

ロイヤルミルクティープリン(1個分 40kcal)


早川浩之の内科医院では、糖尿病教室の後、小さな音楽会とともにティータイムで参加者のみなさまに、香り高いお茶とともに超ローカロリーのお菓子をお出ししてきました。ここではそのお菓子の簡単なレシピをご紹介し ます。毎日の健康のためにも、ローカロリーのお菓子を作ってみてはいかがでしょうか。

【材料】30個分

ロイヤルミルクティープリン

  • 低脂肪牛乳 2400cc

  • ティーバッグ 6パック

  • 粉ゼラチン 6袋(30g)

  • パルスイートカロリーゼロ 120g

紅茶ゼリー

  • 紅茶液 1800cc

  • パルスイートカロリーゼロ 60g

  • 粉寒天 12g(「ぱぱ寒天」6袋)

【作り方】

  1. ロイヤルミルクティープリンを作る

  2. 低脂肪牛乳を温め、ティーバッグを浸し1〜2分煮出す。

  3. パルスイートカロリーゼロと粉ゼラチンを加えよくかき混ぜて溶かす。

  4. 一度プリン液をこして、5つの器に等分に注ぎ、冷やし固める。

  5. 紅茶ゼリーを作る

  6. 紅茶液(80℃以上)にパルスイトカロリーゼロと粉寒天(「ぱぱ寒天」)を加えてよく溶かす。

  7. (1)の液を広めの容器に流し冷やし固める。(深さ約1cmになるように)

  8. 固まったら、1cm角に切り目を入れ、キューブ状にるす。

  9. ミルクティープリンの上に、キューブ状の紅茶ゼリーをのせる。

超ローカロリーのおいしいお菓子 大森いく子 著 定価:本体1500円(税別) 講談社

#レシピ #栄養管理 #ローカロリー菓子 #ヘルシー #糖尿病教室 #調理

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内科医院 英語による診療 糖尿病療法士 金沢・広坂 ホスピタリティ